Privychki pitaniya, kharakterizuyushchie uroven' serdechno-sosudistogo zdorov'ya v rossiyskoy populyatsii. Rezul'taty epidemiologicheskogo issledovaniya ESSE-RF

Full Text

Привычки питания наряду с уровнем физической активности, курением и показателями артериального давления, общего холестерина и глюкозы крови являются научно обоснованным компонентом оценки сердечно-сосудистого здоровья в популяции. Цель. Изучить привычки питания взрослого населения России, имеющие протективный вклад в форми- рование сердечно-сосудистого здоровья. Материал и методы. Обследована представительная выборка 13 регионов России: 21 530 человек (6919 мужчин и 11 386 женщин в возрасте 25-64 лет) в рамках эпидемиологического исследования ЭССЕ-РФ (2012-2013 гг.). Привычки питания изучены частотным методом, оценка «питания для ССЗ» проведена по критериям «FINRISK study». Оценивалось «рекомендуемое питание для ССЗ», «промежуточный вариант» и «неблагоприятное питание для ССЗ». Результаты. Распространенность ежедневного потребления овощей и фруктов в общей популяции со- ставила 58,9%: более высокая среди женщин - 63,4% и значительно ниже среди мужчин - 50,1%. Использо- вание растительных масел в приготовлении блюд отмечено у 93,3% населения, среди женщин 95,5%, среди мужчин 89,9%. Рекомендуемое потребление рыбы выявлено у 64,0% взрослого населения: 66,5% среди муж- чин и 62,4% среди женщин. Используют в рационе питания молочные продукты низкой жирности только 26,0% населения: каждая четвертая женщина (24,4%) и почти каждый третий мужчина (29,0%). «Рекомен- дуемое питание для ССЗ» имели 14,8% общей популяции: 15,4% мужчин и 13,8% женщин. В отдельных ре- гионах отмечены как более высокие показатели (г. Владивостоке и г. Вологде - 26,7 и 23,2% соответствен- но), так и более низкий - 5,5% в г. Оренбурге. «Промежуточный вариант питания» отмечен у 85,4% взросло- го населения: 86,1% женщин и 84,1% мужчин. «Неблагоприятное питание для ССЗ» имеют лишь 0,4% населе- ния: 0,6% мужчин и втрое меньше женщин - 0,2%. Независимо от пола отмечены положительные ассоциа- ции «рекомендуемого» и «промежуточного» вариантов питания с возрастом, статусом образования, про- живанием в городе и отрицательные - с уровнем дохода. В оценочной комбинации «промежуточного ва- рианта» питания чаще присутствовали: использование только растительных масел в приготовлении пищи (92,5%), ежедневное потребление фруктов и овощей (88,2%), реже - рекомендуемое потребление рыбы (59,3%) и молочных продуктов пониженной жирности (13,6%), что объективно демонстрирует резерв для популяционных образовательных профилактических программ, позволяя выделить конкретные акценты в формировании привычек питания у населения. Заключение. В целом оценка привычек питания в российской популяции, проведенная по расширен- ным критериям соответствия «пирамиде питания ВОЗ», показала, что 7,0% взрослого населения имеют ра- цион, полностью соответствующий требованиям здорового питания.

About the authors

N. S Karamnova

S. A Shal'nova

A. D Deev

S. A Boytsov

References

Supplementary files